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食品飲料行業色彩解決方案
來源:東南科儀    發布時間:2019-09-29    閱讀:220次
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食品和其印刷包裝材料的色彩是評判食物質量的最重要因素。想一想我們在食品拍攝、食品

包裝、食品陳列上所花費的時間。想一想消費者如何判斷食物的質量。研究表明飽滿鮮艷的

色彩是評價食品質量、新鮮度和口味的重要指標。更明亮的橙色說明橙汁的味道更好;更鮮

艷的紅色表示番茄更新鮮。消費者對加工食品的選擇則取決于外觀和品牌忠誠度,因此食品

在加工過程中的任何時候都必須擁有一致的外觀。雖然說起來容易,但保持顏色始終一致是

一項艱巨的任務。愛色麗為食品行業在原材料、加工過程中、成品及成品最終的包裝這一全

過程提供了完整的綜合色彩解決方案。

食品飲料行業顏色管理流程

食品原材料階段

食品原料在進入供應鏈之前可能來自不同地方或不同供應商。如何確保食品原料色彩的一致

性,避免由此造成代價高昂的錯誤非常具有挑戰性。

檢測人員顏色識別能力測試

標準光源下的顏色目視比對

多功能顏色檢測

VS450 非接觸式分光光度儀可以對不同形態、不同形狀的食

品進行顏色檢測。

臺式分光光度儀可為原材料提供高精度的顏色測量。

食品加工階段

顏色檢測

VS450 非接觸式分光光度儀可以對不同形態、不同形狀的食品進行顏色檢測。

VeriColor 在線顏色檢測系統,可為食品加工過程提供顏色實時監控。臺式分光光度儀透射模

式可為透明液態食品提供顏色檢測。

食品成品階段

每種食品產品都有一定的標準,可使用符合法規要求的可靠色彩系統對其進行測量。對食品

成熟程度、變質程度和腐爛程度進行一致測量可提高產品整體質量和效率。

檢測人員顏色識別能力測試


標準光源下的顏色目視比對

孟賽爾色序系統(Munsell Color Order System

多功能顏色檢測

國際上廣泛采用的標定不同食品顏色的一種方法,為食品進行顏色分類。

VS450 非接觸式分光光度儀可以對不同形態、不同形狀的食品進行顏色檢測。

臺式分光光度儀可為固態、透明液態、不透明液態等多種形態的食品提供高精度的顏色檢測。

X-rite 產品參考如下食品行業相關國家標準:

GB/T 21172-2007 食品顏色評價的總則和檢驗方法

GB/T 13025.2-2008. 制鹽工業通用試驗方法. 白度的測定

GB/T 24302-2009.. 糧油檢驗. 大米顏色黃度指數測定

GB/T 27628-2011.. 糧油檢驗. 小麥粉粉色、麩星的測定

食品印刷包裝材料的檢測階段

印刷包裝標準化已成為行業趨勢,用標準顏色數據對各生產環節進行嚴格規范,以此來監控

印刷包裝品的品質。

顏色檢測

Ci6xeXact 等便攜式分光光度儀為食品的印刷品和包裝材料的顏色控制提供解

決方案,如標簽、印鐵罐、瓦楞紙箱等。

臺式分光光度儀的透射模式可應用于透明包裝材料的測量。

食品業的激烈競爭給食品加工業者帶來了持續不斷的壓力,他們不得不提供更多產品種類,

縮短加工時間,并降低成本。這些壓力促使食品加工業者尋找既可提高靈活性又無需犧牲產

品質量的解決方案。愛色麗的色彩測量技術就提供了這樣一種解決方案 —— 一種可提高整

體生產率的實用、簡單的方法。

 
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